چگونه شکر باعث پوسیدگی دندان می‌شود؟ | تأثیر خوردن قند بر دندان ها

عادت‌های غذایی که باعث پوسیدگی دندان می‌شوند

در سال‌های اخیر، محققان دریافتند که برخی عادت‌های غذایی در ایجاد پوسیدگی دندان نقش مهمی دارند.

مصرف میان‌وعده‌های سرشار از شکر

قبل از اینکه به سراغ یک میان‌وعده شیرین بروید، کمی فکر کنید. مطالعات مختلف نشان داده‌اند که مصرف مکرر شیرینی‌ها و نوشیدنی‌های شیرین، احتمال ایجاد پوسیدگی دندان را افزایش می‌دهد.

خوردن مکرر مواد غذایی سرشار از شکر، مدت زمانی را که دندان‌ها در معرض اثرات حل‌کننده اسیدهای مختلف قرار می‌گیرند افزایش می‌دهد و در نتیجه می‌تواند باعث پوسیدگی دندان شود.

در یک مطالعه جدید که روی دانش‌آموزان انجام شد، مشخص شد کودکانی که میان‌وعده‌هایی مانند کلوچه و چیپس سیب‌زمینی مصرف می‌کردند، چهار برابر بیشتر از کودکانی که این مواد غذایی را مصرف نمی‌کردند، در معرض ابتلا به پوسیدگی دندان قرار داشتند.

نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین و اسیدی

رایج‌ترین منابع شکر مایع شامل نوشابه‌های شیرین، نوشیدنی‌های ورزشی، نوشیدنی‌های انرژی‌زا و آبمیوه‌ها هستند.

علاوه بر شکر، این نوشیدنی‌ها حاوی مقدار زیادی اسید نیز هستند که می‌تواند باعث پوسیدگی دندان شود.

در یک مطالعه گسترده در فنلاند، نوشیدن روزانه ۱ تا ۲ نوشیدنی شیرین‌شده با شکر با ۳۱ درصد افزایش خطر پوسیدگی دندان ارتباط داشت.

همچنین، یک مطالعه استرالیایی روی کودکان ۵ تا ۱۶ ساله نشان داد که تعداد نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر که مصرف می‌کردند، ارتباط مستقیمی با تعداد پوسیدگی‌های دندانی آن‌ها داشت.

علاوه بر این، یک مطالعه روی بیش از ۲۰ هزار فرد بزرگسال نشان داد که حتی مصرف گاه‌به‌گاه یک نوشیدنی شیرین، در مقایسه با افرادی که هیچ نوشیدنی شیرینی مصرف نمی‌کردند، با ۴۴ درصد افزایش خطر از دست دادن ۱ تا ۵ دندان همراه بود.

این موضوع نشان می‌دهد که نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین بیش از دو بار در روز، تقریباً خطر از دست دادن بیش از ۶ دندان را سه برابر می‌کند.

خوشبختانه، یک مطالعه نشان داد که کاهش مصرف شکر به کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه می‌تواند خطر پوسیدگی دندان را کاهش دهد.

جرعه‌جرعه نوشیدن نوشیدنی‌های شیرین

اگر در طول روز دائماً نوشیدنی‌های شیرین را جرعه‌جرعه می‌نوشید، بهتر است این عادت را دوباره بررسی کنید.

تحقیقات نشان داده‌اند که نحوه نوشیدن نوشیدنی‌ها نیز بر خطر ابتلا به پوسیدگی دندان تأثیر دارد.

یک مطالعه نشان داد که نگه داشتن نوشیدنی‌های شیرین در دهان برای مدت طولانی یا نوشیدن مداوم و جرعه‌جرعه آن‌ها، خطر پوسیدگی دندان را افزایش می‌دهد.

دلیل این موضوع تا حدی این است که دندان‌ها برای مدت طولانی‌تری در معرض شکر قرار می‌گیرند و در نتیجه باکتری‌های مضر فرصت بیشتری برای آسیب‌رساندن پیدا می‌کنند.

مصرف مواد غذایی چسبناک

«مواد غذایی چسبناک» به خوراکی‌هایی گفته می‌شود که منابع شکر را برای مدت طولانی‌تری در دهان باقی می‌گذارند؛ مانند آب‌نبات‌های سفت، قرص‌های خوشبوکننده دهان و آب‌نبات‌های چوبی. این مواد نیز با پوسیدگی دندان ارتباط دارند.

از آنجا که این مواد غذایی برای مدت طولانی‌تری در دهان باقی می‌مانند، شکر موجود در آن‌ها به‌تدریج آزاد می‌شود. این وضعیت زمان کافی در اختیار باکتری‌های مضر دهان قرار می‌دهد تا شکر را تجزیه کرده و اسید بیشتری تولید کنند.

نتیجه نهایی، طولانی‌تر شدن دوره‌های از دست رفتن مواد معدنی دندان و کوتاه‌تر شدن دوره‌های بازگشت مواد معدنی است.

حتی مواد غذایی فرآوری‌شده و نشاسته‌ای مانند چیپس سیب‌زمینی، چیپس ذرت و کراکرهای طعم‌دار نیز ممکن است برای مدتی در دهان باقی بمانند و باعث ایجاد پوسیدگی شوند.